دراسة تأثير المستخلص الميثانولي لبذور المحلب في مواصفات الذبيحة والمؤشرات الدموية لدى دجاج اللحم

الملخص

يهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير المستخلص الميثانولي لبذور نبات المحلب (Prunus Mahaleb) في مواصفات الذبيحة وبعض المؤشرات الدموية لدى دجاج اللحم. نفذت التجربة باستعمال (150) صوصاً من هجين دجاج لحم (Ross 308) بعمر يوم وزعت إلى خمس مجموعات تجريبية وربيت بأقفاص، وقدم لها العلف بشكل حر، تضمنت كل مجموعة (30) طائراً موزعة على ثلاث مكررات، وأضيف المستخلص الميثانولي من بذور المحلب إلى مياه الشرب التجريبية بنسبة: (0،32،64،125،250) ميكروغرام/مل. قدر محتوى المحلب من الفينولات الكلية، والفلافونوئيدات، ودُرست مواصفات الذبيحة وبعض المؤشرات الدموية لدى دجاج اللحم. خلصت الدراسة أن محتوى الفينولات الكلية في مستخلص بذور المحلب هو (184.2) ملغ مكافئ حمض الغاليك في (1) غرام مستخلص، والمحتوى الكلي للفلافونوئيدات هو (64.47) ملغ مكافئ كرستين في (1) غرام مستخلص. وفيما يتعلق بمتوسط وزن الجسم الحي تفوقت المجموعة الرابعة (125) ميكروغرام/مل على باقي المجموعات بفروق معنوية (P≤0.05) إذ بلغ (2520) غ في نهاية التجربة، وتلتها المجموعة الخامسة (250) ميكروغرام/مل بمتوسط وزن (2400) غ، فيما لم تظهر فروق معنوية (P>0.05) بين المجموعات فيما يتعلق بنسبة التصافي، والنسبة المئوية لأجزاء الذبيحة، من ناحية أخرى نجد تحسناً طفيفاً في تعداد الكريات الحمراء والهيماتوكريت والهيموغلوبين للمجموعتين الخامسة والرابعة على باقي المجموعات دون وجود فروق معنوية (P>0.05)